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आजकल momos खाने वालों की संख्या इतनी तेजी से बढ़ रही है कि लोगों को momos के नाम पर कुछ भी खिलाया जा सकता है। बाजार के मोमोज हमारे लिए किसी भी प्रकार से स्वास्थ्य वर्धक नहीं होते बल्कि हमें रोज आते हैं जैसा कि हम सभी जानते हैं momos मैदे एवं अन्य प्रकार के चीजों से बनता है जिसे हमारे आयुर्वेद में किसी भी प्रकार से लाभप्रद नहीं माना जाता है। आज हम आपको ऐसी विधि बताएंगे जिसके द्वारा आप momos को healthy तरीके से बना सकते हैं।
तो आज हम सीखेंगे easiest way to make healthy momos सीखेंगे।

Indigrient to make healthy momos (सामग्री )


  • गेंहू का आटा 250g
  • 2-3 प्याज
  • सोयाबीन
  • 1 मध्यम आकार शिमला मिर्च
  • छोटा टुकड़ा अदरक
  • मिर्च अपने अनुसार
  • नामक स्वाद अनुसार
  • तेल 2 टेबल स्पून

Momos banane ki vidhi (momos बनाने को विधि)-

  1. सबसे पहले सोयाबीन को पानी में भिगो दें तथा आधे घंटे बाद उसको निकाल के सोयाबीन को मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस लें।
  2. उसके बाद प्याज शिमला मिर्च और मिर्च को बारीक काट लें तथा अदरक का paste बना लें।
  3. अब हम momos के अंदर भरने के लिए समान तैयार करेंगे।
  4. गैस पर कढ़ाई चढ़ाते हैं और इसमें तेल डालें उसके बाद सारी कटी हुई सब्जियां प्याज शिमला मिर्च आदि को डालें तथा उन्हें भूंजे जब प्याज का कलर बदलने लगे तब उसमें बारीक पिसी हुई सोयाबीन को डालें तथा अच्छी तरीके से 5 से 7 मिनट तक भूंजे।
  5. अब हमारी मौज के अंदर भरने के लिए स्टाफिंग तैयार है।
  6. अब हम आटा तैयार करते हैं आटा तैयार करने के लिए गेहूं के आटे में पानी डाल कर अच्छे से वो थे जैसे की रोटी बनाने के लिए आटा गूंथा जाता है उसके बाद उसको छोटे-छोटे टुकड़े करके मोमोज की डिजाइन की तरह बनाकर उसमें स्टफिंग भरे।
  7. अगर आपके पास मोमोज बनाने के लिए बर्तन है तो उसमें रखें मोमोज को बनाए।नहीं तो मोमोज बनाने के लिए बर्तन आते हैं कढ़ाई में पानी रखें और उसके  ऊपर से मोमोज वाला बर्तन रखें फिर उसके ऊपर मोमोज को रखें।
  8. और मोमोए रखने के बाद 10 से 15 मिनट के लिए पकने के लिए रख दे।

बस आप का आटा मोमोज तैयार है आप इसे किसी भी चटनी के साथ खा सकते हैं।

सावधानियां-

  • Momos को तैयार करने के बाद उसके ऊपर तेल ना लगाएं।
  • मोमोज को कम से कम 15 मिनट के लिए पकाएं।


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